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Scheda fornitore, aggiornata al 15 marzo 2005
Denominazione:
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Terre di Vasia |
Categoria:
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Azienda agricola |
Indirizzo:
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Calabria
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Descrizione:
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Ci troviamo in Calabria e precisamente nell’entroterra tirrenico in quella fascia di terra che dalla catena delle Serre e lungo la fertile valle del fiume Marepotamo si spinge sino al Mar Tirreno. Il comune in cui viviamo si chiama Serrata ma la nostra casa e l’azienda si trovano a quasi 8 km da questo in una valle abitata sino al 1783 anno in cui vi fu un terribile terremoto che indusse gli abitanti a spostarsi nei vicini paesi. La zona si chiama VASIA, nome dialettale che deriva da Bazia collina attorno alla quale si estendeva l’antico centro. Ai piedi di questo “monte” che si può trovare facilmente nelle cartine geografiche, si estende la nostra azienda che con il suo nome,”TERRE DI VASIA” vuol far onore a quegli agricoltori che fino alla fine dl ‘700 fecero dell’olivicoltura la loro principale occupazione.
Abbiamo 15 ettari destinati in gran parte alla coltivazione biologica di olivi e di agrumi. La certificazione ci vene data da : QC&I International Services di Perugia
Quest’ultimi vengono venduti in parte alla cooperativa ed in parte ai privati.
La nostra maggior attività resta comunque la produzione di olio extravergine di oliva per il quale poniamo particolare attenzione in tutte le sue fasi: coltivazione, raccolta, trasformazione, imbottigliamento e conservazione.
Le olive vengono raccolte a mano tra ottobre e novembre nel periodo cioè in cui la maturazione della drupe garantisce la produzione di olio di qualità.
Vengono poi molite ( entro le 24 ore) nel frantoio aziendale costituito da un impianto moderno a due fasi con sistema di lavorazione a freddo.
Successivamente, dopo un breve periodo di decantazione naturale, viene filtrato e conservato in cisterne in acciaio inox sotto azoto. Questo tipo di conservazione permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio. Periodicamente l’olio viene imbottigliato nel nostro laboratorio e confezionato a mano o, secondo le richieste, messo in lattine da 5 litri.
Garantire la filiera significa garantire la qualità dell’olio.
La nostra azienda oltre ai prodotti agricoli offre la possibilità di fare agriturismo: il verde dei pascoli ed i rigogliosi uliveti che la circondano la rendono una vera oasi di pace. Il paesaggio che predomina è di tipo collinare inoltre la posizione strategica permette di raggiungere in breve tempo località balneari (Nicotera, Capo Vaticano, Tropea, Scilla..) e montane ( Mongiana, Serra San Bruno…) |
Referente:
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Pierpaolo |
Sito internet/listino:
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- Normalmente ai privati il prezzo della bottiglia da lt. 0,75 è di € 7.50 e la lattina da 5 litri è di € 43
- per i GAS la lattina costa € 40 per ordini fino a 10 lattine e € 38 da 11 lattine in su. Per quanto riguarda la bottiglia ,che costa molto per manodopera e confezionamento, resta in linea di massina invariato. Ma per ordini interessanti possiamo anche qui farvi un buon sconto ...
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